אחת השאלות החשובות ביותר שאנחנו שואלים את עצמנו בזמן שאנחנו נמצאים בתהליך של ירידה במשקל הנה - מהם המקורות התזונתיים לחלבון?
ומדוע זה כל כך חשוב?
כי חלבון מספק לנו שני דברים מאוד חשובים בזמן תהליך ההרזיה,
ראשית, מזון הכולל חלבונים גורם לנו לתחושה של שובע לאורך זמן, ומונע מאיתנו "לרוץ" למקרר כמעט מיד אחרי ארוחה שאינה משביעה דיה,
ושנית, ולא פחות חשוב, החלבונים מאפשרים לנו להשיג את אבני הבניין עבור השרירים שאנו כל כך רוצים לבנות לנו בתהליך הירידה במשקל, כי גוף שרירי לא רק שנראה טוב יותר, הוא גם עוזר לנו להמשיך ולשמור על משקל תקין לאורך זמן - ואני מסביר זאת באופן נרחב בתוך "המדריך האחרון".
ובכן, ברור לכולנו כי ניתן למצוא כמות גדולה של חלבון בבשר ובדגים, אולם לא רק שם.
אם לא ויתרתם על מוצרי חלב וביצים, הרי שביצה אחת מכילה כ-7 גר' חלבון,
ובקוטג' 3% או 5% יש כ-9 גר' ח לבון לכל 100 גרם.
גבינות שמנות יותר יכילו כמות גדולה יותר של חלבון - בגבינת גלבוע למשל יש כ-25 גר' למאה גרם, אך כמובן בגבינה שמנה יותר תהיה גם כמות לא מבוטלת של שומן. שוב, במקרה של גלבוע 22% שומן.
אולם ניתן לקבל חלבון גם ממקורות שאינם מהחי.
למי מכם שהחליט לעשות את הצעת האמיץ ורוצה להפוך לצמחוני אך חושש מהעדר חלבונים בתזונה, עליכם לדעת כי ישנם מקורות רבים לחלבון גם בתזונה צמחונית.
בבוטן קלוי 28 גר' חלבון למאה גר' מוצר, אך גם 53% שומן.
לעומת זאת עדשים ואפונה כוללים 12- 9 גר' חלבון למאה גרם מוצר עם 0.6% שומן בלבד.
קטניות נוספות הן שעועית לבנה ועדשים הכוללות כ-16 גר' חלבון וכמות שומן נמוכה מאוד,
אחריהן חומוס עם 16 גר' חלבון אך 5.1% שומן,
ולבסוף פול עם 22 גר חלבון, 1.2% שומן אך כמות לא מבוטלת של פחמימות אשר מקפיצות את הערך הקלורי שלו לכ-323 קק"ל למאה גרם.
כל הנתונים אגב, הנם למאה גרם מוצר מוכן לאכילה. (אינפורמציה מלאה בנושא חלבונים בתזונה כולל טבלאות ניתן למצוא ב"המדריך האחרון חיים נכון").
ואם אתם רוצים להתחיל לרדת המשקל ולשמור על משקל נכון לאורך זמן, באמת הגיע הזמן שתתחילו לבצע את שיטת המדריך האחרון - לחצו כאן ותתחילו לרזות